Wontonsoppa
🇨🇳 KinaFörrätt⏱ 40 minMedel👥 4 portioner
Ingredienser
- Wontondeg
- 200 g fläskfärs
- Ingefära, salladslök
- Soja, sesamolja
- 1,2 l buljong
Gör så här
- Blanda färs, riven ingefära, finhackad salladslök, soja och sesamolja, rör åt ETT håll tills klibbig.
- Lägg en halv tesked fyllning mitt i varje wontonark, fukta kanterna och vik diagonalt, tryck ut luften och vik ihop hörnen.
- Koka buljongen och smaka av med soja och vitpeppar.
- Sjud wontons i buljongen tills de flyter upp plus 2 min.
- Servera i skålar med buljong, salladslök och några droppar sesamolja.
Tips från köket
- Omrörningen åt ett håll gör fyllningen elastisk och saftig, kinesisk grundteknik.
- Frys överskott råa på bricka, koka direkt från frys.