Welsh rarebit
🇬🇧 StorbritannienFörrätt⏱ 15 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 4 skivor lantbröd
- 200 g cheddar
- 1 msk senap
- 2 msk öl eller mjölk
- Worcestersås
- 1 äggula
Gör så här
- Rosta brödskivorna gyllene.
- Smält cheddarn på svag värme med öl, senap och worcestersås till en tjock, slät kräm. Dra av.
- Rör i äggulan, den binder och ger glans.
- Bred tjockt på brödet, ända ut i kanterna.
- Gratinera under het grill tills bubbligt med bruna fläckar. Servera direkt med ett par droppar worcestersås.
Tips från köket
- Welsh rarebit är ostmackans kungsklass, krämen kan göras i förväg och förvaras i kyl.
- En klick av krämen på en burgare är ett proffstrick.