Varenyky

Ingredienser

• Deg: 4 dl mjöl, 1 ägg, vatten
• Fyllning: potatismos, stekt lök
• Smör
• Gräddfil, gräslök

Gör så här

1. Knåda mjöl, ägg, salt och vatten till en mjuk deg, vila under duk 30 min.
2. Blanda varmt potatismos med rikligt stekt lök, salta rejält.
3. Kavla 2 mm tunt, ta ut rundlar, fyll med en tesked mos och nyp ihop till halvmånar.
4. Koka i sjudande saltat vatten tills de flyter upp plus 2 min.
5. Vänd i smält smör och servera med gräddfil, stekt lök och dill.