Kyckling Kiev
🇺🇦 UkrainaVarmrätt⏱ 50 minMedel👥 4 portioner
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 100 g smör
- Vitlök, persilja, citron
- Mjöl, ägg, ströbröd
- Frityr- eller stekolja
Gör så här
- Blanda smör med pressad vitlök, hackad persilja och citronskal, rulla i plast till en stav och FRYS 30 min.
- Banka ut filéerna tunna mellan plast, salta.
- Lägg en bit fryst smör på varje, vik in kanterna och rulla TÄTT, smöret får inte kunna rinna ut.
- Panera dubbelt: mjöl, ägg, ströbröd, ägg, ströbröd igen. Kyl 20 min.
- Stek i rikligt med smör och olja tills gyllene runt om, eftergrädda i 180°C ugn 12 till 15 min.
Tips från köket
- Dubbelpaneringen och frysningen av smöret är försäkringen mot läckage.
- Snitta vid bordet så smöret rinner ut, det är hela showen.