Töltött káposzta

Ingredienser

• 1 surkålshuvud eller vitkål + surkål
• 500 g fläskfärs
• 2 dl ris
• Paprikapulver, lök
• Rökt fläsk (valfritt)
• Gräddfil

Gör så här

1. Förväll kålbladen (eller skölj surkålsblad) tills böjliga, skär bort den grova nerven.
2. Blanda färs, halvkokt ris (7 min), riven lök, paprikapulver, salt och peppar.
3. Lägg fyllning på varje blad, vik in sidorna och rulla tätt.
4. Bädda botten av grytan med surkål, lägg rullarna skarven nedåt, varva med mer surkål och ev. rökt fläsk.
5. Täck med vatten och sjud på svag värme 1,5 tim. Servera med gräddfil och bröd.