Speca të mbushura

Ingredienser

• 8 paprikor
• 3 dl ris
• 400 g blandfärs
• 1 lök, tomatpuré
• Persilja, oregano
• Buljong

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180°C. Skär locket av paprikorna och gröp ur kärnhusen.
2. Fräs hackad lök mjuk, lägg i färsen och bryn smuligt. Rör i tomatpuré, oregano, persilja, salt och peppar.
3. Blanda i det halvkokta riset (kokt 7 till 8 min) och en skvätt vatten, fyllningen ska vara saftig.
4. Fyll paprikorna till strax under kanten, riset sväller. Sätt på locken.
5. Ställ tätt i ugnsform, häll buljong en centimeter upp och ringla olja över.
6. Grädda under folie 35 min, ta av folien och ge dem 10 min till färg. Servera med yoghurt.