Souvlaki

Ingredienser

• 600 g fläskkarré i tärningar
• Olivolja, citron
• Vitlök, oregano
• Pitabröd
• Tzatziki, rödlök, tomat

Gör så här

1. Skär fläskkarrén i 3 cm tärningar.
2. Blanda marinaden: olivolja, citronsaft, riven vitlök, rikligt med torkad oregano, salt och peppar. Vänd ner köttet och marinera minst 1 tim, gärna över natten.
3. Trä köttet på spett, blötlagda träspett eller metall, inte för tätt.
4. Grilla över het glöd eller i grillpanna 10 till 12 min, vänd var tredje minut, tills genomstekta med svedda kanter.
5. Värm pitabröden på grillen sista minuten.
6. Servera spetten i eller på bröd med tzatziki, tomat, rödlök och en näve pommes om du vill vara helt grekisk.