Sheqerpare

Ingredienser

• 3 dl mjöl
• 100 g smör
• 1 ägg
• 1 tsk bakpulver
• Lag: 3 dl socker, 3 dl vatten, citron
• Mandel

Gör så här

1. Rör smör, socker och ägg krämigt. Arbeta in mjöl och bakpulver till en mjuk, formbar deg.
2. Forma små ovala kakor och tryck en mandel i mitten av varje.
3. Grädda i 180°C 15 till 18 min tills ljust gyllene, inte mörka.
4. Koka lagen av socker, vatten och citron 5 min och låt den SVALNA helt.
5. Doppa eller dränk de varma kakorna i den kalla lagen, låt dem ligga en minut och vända.
6. Låt dra på fat minst 30 min, de ska bli blanka och sirapsmjuka.