Scones med clotted cream

Ingredienser

• 4 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 50 g smör
• 1,5 dl mjölk
• 1 msk socker
• Clotted cream och sylt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 220°C, värmen är sconesens vän.
2. Smula KALLT smör i mjöl, bakpulver, socker och en nypa salt till grus.
3. Rör i mjölken snabbt med kniv eller gaffel, degen ska precis gå ihop, knåda INTE.
4. Tryck ut 2,5 cm tjockt, ta ut rundlar utan att vrida måttet, pensla med mjölk.
5. Grädda 10 till 12 min tills höga och gyllene. Servera ljumna med clotted cream och sylt.