Quesadillas
🇲🇽 MexikoFörrätt⏱ 20 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- Vetetortillas
- 300 g riven ost
- Chili (jalapeño)
- Koriander
- Salsa, gräddfil
Gör så här
- Strö riven ost över halva tortillan, gärna Oaxaca, mozzarella eller blandost.
- Lägg på skivad jalapeño och ev. koriander.
- Vik ihop och lägg i TORR panna på medelvärme.
- Stek 2 till 3 min per sida med lätt press tills gyllene fläckar och smält ost.
- Skär i klyftor och servera med salsa, guacamole och gräddfil.
Tips från köket
- Torr panna, ingen olja, tortillan ska rostas, inte friteras.
- Osten ska tråda sig en decimeter när man drar isär, annars mer ost.