Elote
🇲🇽 MexikoFörrätt⏱ 20 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 4 majskolvar
- Majonnäs
- Riven ost (cotija eller parmesan)
- Chilipulver, lime
- Koriander
Gör så här
- Grilla majskolvarna med fin sveddyta runt om, 10 till 12 min.
- Blanda majonnäs med en pressad limeklyfta.
- Pensla de heta kolvarna runt om.
- Rulla i smulad cotija eller riven parmesan.
- Pudra chilipulver (gärna Tajín), strö koriander och servera med limeklyfta.
Tips från köket
- Elote är Mexikos gathörn på en pinne: fett, salt, syrligt, hett.
- Esquites, samma sak i mugg med sked, är regnvädersversionen.