Qofte të fërguara

Ingredienser

• 500 g blandfärs
• 1 lök
• 1 ägg
• 2 msk ströbröd
• Mynta, oregano
• Mjöl, olja att steka i

Gör så här

1. Riv löken och krama ur den lätt. Blanda färs, lök, ägg, ströbröd, finhackad mynta, oregano, salt och peppar.
2. Arbeta smeten kort och låt den vila 15 min i kylen, då håller den ihop bättre.
3. Forma avlånga biffar, som tjocka fingrar.
4. Vänd dem i mjöl, skaka av överflödet.
5. Stek i rikligt med olja på medelhög värme 3 till 4 min per sida tills djupt gyllene och genomstekta.
6. Servera med tjock yoghurt, tomatsallad och bröd.