Puff puff

Ingredienser

• 5 dl mjöl
• 1 tsk torrjäst
• 1 dl socker
• Muskot
• Ljummet vatten
• Frityrolja

Gör så här

1. Vispa en TJOCK, slät jässmet av mjöl, jäst, socker, muskot, salt och ljummet vatten.
2. Jäs 45 till 60 min tills bubblig och dubblad.
3. Hetta olja till 170°C.
4. Forma bollar genom att krama smet genom tumme och pekfinger, släpp ner, eller använd glasstrut-grepp med handen.
5. Fritera 4 till 5 min, vänd dem, tills djupt gyllenbruna. Rulla ev. i socker.