Pisang goreng
🇮🇩 IndonesienEfterrätt⏱ 20 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 4 fasta bananer
- 2 dl rismjöl eller vetemjöl
- 1 msk socker
- 1 nypa salt
- Kallt vatten
- Frityrolja
Gör så här
- Vispa smeten: rismjöl eller vetemjöl, socker, salt och kallt vatten, tjock nog att klä bananen.
- Halvera fasta bananer på längden.
- Doppa så de täcks helt.
- Fritera i 175°C 3 till 4 min tills gyllene och frasiga.
- Servera varma, gärna med vaniljglass eller ringlad palmsockersirap.
Tips från köket
- Rismjöl i smeten ger det glasigt knapriga skalet.
- Halvmogna bananer håller formen och blir lagom söta av värmen.