Nasi goreng
🇮🇩 IndonesienVarmrätt⏱ 25 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 6 dl kallt kokt ris (gärna gårdagens)
- 2 ägg + 4 till stekning
- 200 g kyckling eller räkor
- Söt soja (kecap manis)
- Vitlök, schalottenlök, chili
- Gurka, räkchips
Gör så här
- Använd KALLT, gärna gårdagens ris, nykokt blir gröt i woken.
- Stek protein hett i olja, ta upp.
- Fräs hackad vitlök, schalottenlök och chili 30 sek.
- Lägg i riset, bryt isär det och woka hett, häll kecap manis längs kanten så den fräser och karamelliseras, vänd runt.
- Lägg tillbaka proteinet, smaka av med salt. Toppa varje portion med stekt ägg med rinnig gula, servera med gurka och räkchips.
Tips från köket
- Kallt ris är regel nummer ett, planera middagen dagen innan.
- Kecap manis ner längs den heta wokkanten, fräset är smaken.