Pastel de tres leches
🇲🇽 MexikoEfterrätt⏱ 1 tim + kylMedel👥 10 portioner
Ingredienser
- Sockerkaka: 4 ägg, 2 dl socker, 2 dl mjöl
- Tre mjölkar: kondenserad, evaporerad, grädde
- Vispgrädde till topp
- Kanel eller bär
Gör så här
- Vispa ägg och socker pösigt 4 till 5 min, vänd ner mjöl och bakpulver, grädda i form 180°C 25 till 30 min. Svalna något.
- Blanda de tre mjölkarna: kondenserad, evaporerad och grädde.
- Nagga kakan TÄTT med gaffel, ända ner i botten.
- Häll mjölkblandningen över i tre omgångar, låt varje sjunka in. Kyl minst 4 tim, helst över natten.
- Täck med vispad grädde och toppa med kanel eller bär. Serveras iskall.
Tips från köket
- Naggandet och tålamodet är receptet, kakan ska vara genomdränkt.
- Den ska kännas FÖR blöt när du häller, det blir perfekt i kylen.