Pastafrola
🇦🇷 ArgentinaEfterrätt⏱ 1 timLätt👥 8 portioner
Ingredienser
- Mördeg: 5 dl mjöl, 150 g smör, 1 dl socker, 1 ägg
- 400 g kvittenmarmelad (eller aprikos)
- Citronskal
Gör så här
- Gör mördegen: mjöl, bakpulver, smör, socker, ägg och rivet citronskal, arbeta snabbt, kyl 30 min.
- Mjuka upp kvitten- eller aprikosmarmeladen med en skvätt varmt vatten.
- Klä en pajform med tre fjärdedelar av degen, bred på ett tjockt lager marmelad.
- Rulla resten av degen till strängar och lägg rutmönster över.
- Pensla gallret med ägg och grädda 180°C 30 till 35 min tills gyllene. Svalna före skärning, serveras till mate eller kaffe.
Tips från köket
- Membrillo, kvittenpastan, finns i latinbutiker, aprikosmarmelad är vardagsversionen.
- Pastafrola hör till söndagsfikat med mate, skärs i generösa bitar.