Panna cotta

Ingredienser

• 5 dl vispgrädde
• 1 dl socker
• 1 vaniljstång
• 3 gelatinblad
• Bärsås till servering

Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min.
2. Snitta vaniljstången, skrapa ur fröna och värm dem med stång, grädde och socker till strax under kokpunkten.
3. Dra kastrullen från värmen, ta upp stången. Krama ur gelatinet och vispa ner tills helt löst.
4. Häll genom sil i portionsformar eller glas.
5. Kyl minst 4 tim tills den precis stannat, en perfekt panna cotta dallrar.
6. Stjälp upp genom att doppa formen i varmt vatten 5 sekunder, eller servera i glaset. Toppa med bärsås.