Caprese
🇮🇹 ItalienFörrätt⏱ 10 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 3 mogna tomater
- 250 g färsk mozzarella
- Färsk basilika
- Extra virgin olivolja
- Flingsalt, svartpeppar
Gör så här
- Ta fram mozzarella och tomater 30 min innan, kalla tomater smakar ingenting.
- Skiva tomater och mozzarella i lika tjocka skivor, ca 1 cm.
- Varva omlott på ett fat med hela basilikablad emellan.
- Strö flingsalt över tomaterna, salt på tomat, inte på ost.
- Ringla rikligt med god olivolja och dra ett varv med pepparkvarnen.
- Servera direkt med bröd.
Tips från köket
- Buffelmozzarella om du hittar, skillnaden är stor.
- Ingen balsamvinäger i en klassisk caprese, oljan och tomaterna ska tala själva.