Bruschetta al pomodoro
🇮🇹 ItalienFörrätt⏱ 15 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 4 skivor surdegsbröd
- 4 mogna tomater
- 1 vitlöksklyfta
- Färsk basilika
- Extra virgin olivolja
- Flingsalt, svartpeppar
Gör så här
- Tärna tomaterna, ta gärna bort den lösa kärnvätskan. Blanda med olivolja, flingsalt och strimlad basilika. Låt dra 15 till 30 min i rumstemperatur.
- Skär brödet i 2 cm skivor.
- Rosta skivorna i 220°C ugn, grillpanna eller brödrost tills gyllene med mörka kanter.
- Gnid varje varm skiva med en delad vitlöksklyfta, värmen river vitlöken mot ytan.
- Skeda upp tomaterna med en hålslev så brödet inte blöts ner.
- Ringla över extra olivolja och servera genast.
Tips från köket
- Allt hänger på tomaterna: mogna, rumsvarma och gärna olika sorter.
- Montera precis före servering, bruschettan har tre bra minuter innan brödet mjuknar.