Pancit bihon
🇵🇭 FilippinernaVarmrätt⏱ 30 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 250 g tunna risnudlar
- 200 g kyckling eller räkor
- Kål, morot, salladslök
- Soja, vitlök
- Citron eller calamansi
Gör så här
- Blötlägg risnudlarna i varmt vatten tills böjliga, häll av.
- Woka vitlök och lök, lägg i kyckling eller räkor och stek nästan klart.
- Tillsätt strimlad kål, morot och haricots verts, woka 2 min.
- Häll i soja och en skvätt buljong, lägg i nudlarna och vänd tills de sugit upp vätskan.
- Toppa med salladslök, servera med calamansi eller citronklyftor att pressa över.
Tips från köket
- Citruspressen vid bordet är obligatorisk, syran väcker hela rätten.
- Pancit serveras på födelsedagar för långt liv, klipp inte nudlarna!