Lumpiang shanghai
🇵🇭 FilippinernaFörrätt⏱ 45 minMedel👥 6 portioner
Ingredienser
- 400 g fläskfärs
- 1 morot, riven
- Salladslök, vitlök
- Soja, peppar
- Vårrullsdeg, frityrolja
- Sötsur dipp
Gör så här
- Blanda färs, riven morot, finhackad salladslök, vitlök, soja och peppar.
- Lägg en tunn sträng fyllning längs vårrullsdegen och rulla SMALA, täta rullar, cigarrtjocka, klistra med vatten.
- Skär ev. långa rullar i halvor.
- Fritera i 170°C 4 till 5 min tills djupt gyllene och färsen genomstekt.
- Res dem mot en skål så de rinner av, servera med sötsur dipp eller bananketchup.
Tips från köket
- Smala rullar är lumpiang shanghais kännetecken, fyllningen hinner steka klart.
- Bananketchup låter galet och är fantastiskt, finns i asiatiska butiker.