Okonomiyaki
🇯🇵 JapanVarmrätt⏱ 30 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl mjöl
- 2 dl dashi eller vatten
- 3 ägg
- 400 g strimlad spetskål
- Bacon (valfritt)
- Okonomiyakisås, majonnäs, bonitoflingor
Gör så här
- Vispa smeten av mjöl, dashi och ägg, slät och tjockflytande.
- Vänd ner den finstrimlade kålen och ev. räkor, det ska vara MER kål än smet.
- Häll en kakas mängd i oljad panna på medelvärme, lägg ev. baconskivor ovanpå.
- Stek 4 till 5 min, vänd med två stekspadar beslutsamt, stek 4 till 5 min till. Tryck INTE ihop kakan.
- Pensla med okonomiyakisås, sicksacka majonnäs, strö bonitoflingor och sjögräspulver. Flingorna dansar av värmen.
Tips från köket
- Kålen är huvudingrediensen, smeten bara limmet.
- Köpt okonomiyakisås går att efterlikna: worcester, ketchup, soja, honung.