Misosoppa med edamame
🇯🇵 JapanFörrätt⏱ 15 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 1 l dashi eller buljong
- 3 msk misopasta
- 100 g tofu i tärningar
- Wakame (torkad tång)
- Salladslök; edamame
Gör så här
- Värm dashin (eller lätt buljong) till strax under kokpunkten, miso tål inte kokning.
- Blötlägg wakamen i kallt vatten 5 min, den växer rejält.
- Tärna tofun försiktigt.
- Rör ut misopastan i en slev av den varma dashin, häll tillbaka genom sil.
- Lägg i tofu och wakame, värm 1 min och toppa med tunt skuren salladslök. Edamame saltas och serveras bredvid.
Tips från köket
- Koka aldrig miso, aromerna dör vid kokpunkten, värm bara.
- Blanda gärna ljus och mörk miso för rundare smak.