Obatzda
🇩🇪 TysklandFörrätt⏱ 15 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 200 g camembert
- 50 g smör
- 1/2 lök
- Paprikapulver, spiskummin
- Salt; brezel/bröd
Gör så här
- Ta bort ev. hård kant från camemberten, mosa den med gaffel.
- Rör ihop med rumsvarmt smör till en grov kräm.
- Blanda i finhackad lök, paprikapulver, en nypa kummin och peppar.
- Smaka av, gärna med en skvätt öl, och kyl 30 min.
- Forma till en kupol, pudra paprikapulver och servera med brezel, rädisor och lök.
Tips från köket
- Obatzda uppfanns för att rädda överbliven ost, mogen camembert ger bäst smak.
- Hör ihop med en kall weissbier, det är halva upplevelsen.