Flammkuchen
🇩🇪 TysklandFörrätt⏱ 35 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- Tunn deg: 3 dl mjöl, vatten, olja
- 2 dl crème fraiche
- 1 rödlök
- 100 g bacon
- Peppar, gräslök
Gör så här
- Blanda mjöl, vatten, olja och salt till en smidig deg, vila 30 min. Ingen jäst.
- Kavla PAPPERSTUNT, degen ska nästan gå att läsa igenom.
- Bred på ett tunt lager crème fraiche, ända ut till kanten.
- Strö tunt skivad rödlök och bacontärningar.
- Grädda i 250°C eller högre på het plåt 8 till 10 min tills kanterna är mörka och frasiga. Skär och servera direkt.
Tips från köket
- Tunnheten är allt, flammkuchen är knäckebrödstunn, inte pizza.
- Maxa ugnen och förvärm plåten, hemmaugnens bästa flammkuchen-trick.