Kartoffelsalat
🇩🇪 TysklandFörrätt⏱ 30 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 800 g fast potatis
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 msk senap
- 3 msk vinäger
- 2 msk olja
- Gräslök, salt, peppar
Gör så här
- Koka potatisen med skal knappt mjuk, skala och skiva medan den är VARM.
- Koka upp buljongen med vinäger och senap, häll den över de varma skivorna.
- Tillsätt finhackad lök och olja, vänd försiktigt.
- Låt dra MINST 30 min i rumstemperatur, potatisen ska supa åt sig lagen.
- Smaka av med salt, peppar och socker, toppa med gräslök. Serveras ljummen.
Tips från köket
- Varm potatis suger upp lagen, kall gör det inte, det är hela hemligheten.
- Sydtysk potatissallad innehåller ingen majonnäs, bara buljong, vinäger och olja.