Melktert
🇿🇦 SydafrikaEfterrätt⏱ 1 tim + kylMedel👥 8 portioner
Ingredienser
- 1 pajdeg (förgräddad)
- 5 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 dl socker
- Majsstärkelse, vanilj
- Kanel
Gör så här
- Förgrädda pajskalet 10 min i 200°C.
- Koka vaniljkrämen: mjölk, socker, ägg och majsstärkelse under vispning tills tjock, dra av och rör i en klick smör.
- Häll krämen i skalet, jämna ytan.
- Kyl minst 3 tim tills helt fast.
- Pudra ett TJOCKT lager kanel över hela ytan före servering.
Tips från köket
- Melktert är mjölkens högtid, krämen ska vara len och blek, inte äggul.
- Kanelen är inte dekoration, det är ett eget smaklager, ta i.