Meat pie
🇦🇺 AustralienVarmrätt⏱ 1,5 timMedel👥 6 portioner
Ingredienser
- Pajdeg + smördeg
- 500 g nötfärs eller tärnat kött
- 1 lök
- Buljong, worcestersås
- Majsstärkelse
- Tomatsås till servering
Gör så här
- Fräs lök, bryn färsen eller kötttärningarna hårt.
- Häll i buljong, en skvätt worcestersås och ev. vegemite (australiska djupet), sjud 30 min.
- Red med majsstärkelse till TJOCK fyllning, den får inte rinna i pajen. Kyl.
- Klä pajformar med pajdeg, fyll, pensla kanten och lägg på smördegslock, nyp ihop och snitta.
- Pensla med ägg och grädda 200°C 25 till 30 min tills gyllenbruna. Serveras med tomatsås, klassiskt upp-och-ner i handen.
Tips från köket
- Teskeden vegemite i fyllningen är det hemliga australiska handslaget.
- Fyllningen ska vara kall och tjock vid montering, annars blöt botten.