Mac and cheese

Ingredienser

• 300 g macaroni
• 50 g smör, 3 msk mjöl
• 5 dl mjölk
• 250 g cheddar
• Salt, peppar, ströbröd

Gör så här

1. Koka makaronerna 2 min kortare än paketet, de eftersteks i såsen.
2. Gör såsen: smält smör, vispa i mjöl 1 min, späd med mjölk till simmig béchamel.
3. Smält i riven cheddar (och gärna lite gruyère) av värmen, rör slätt, smaka av med senapspulver och salt.
4. Vänd i makaronerna och häll i smord form.
5. Toppa med mer ost och smörfrästa ströbrödssmulor, gratinera 200°C 20 min tills gyllene och bubblig.