Buffalo wings
🇺🇸 USAFörrätt⏱ 40 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg kycklingvingar
- Smör
- Cayenne-/hot sauce
- Vitlökspulver
- Blåmögeldipp, selleri
Gör så här
- Torka vingarna TORRA och vänd i salt, peppar och en matsked bakpulver, det ger knaprigt skinn i ugn.
- Rosta på galler i 220°C 40 till 45 min, vänd halvvägs, tills gyllene och knapriga. (Eller fritera 175°C 10 min.)
- Smält smör och vispa med Franks RedHot eller annan kajennsås, klassisk buffalosås är 1 del smör, 2 delar sås.
- Vänd de heta vingarna i såsen tills de glänser.
- Servera direkt med selleristavar och blue cheese-dipp.
Tips från köket
- Bakpulvertricket ger friterad knaprighet ur ugnen, torrt skinn är förutsättningen.
- Buffalo utan blue cheese-dipp och selleri är bara kyckling med sås.