Maandazi
🇰🇪 KenyaEfterrätt⏱ 45 minMedel👥 8 portioner
Ingredienser
- 5 dl mjöl
- 1 tsk torrjäst
- 1 dl socker
- Kardemumma
- 2 dl kokosmjölk
- Frityrolja
Gör så här
- Knåda en mjuk deg av mjöl, jäst, socker, kardemumma och kokosmjölk. Jäs 1 tim.
- Kavla 1 cm tjockt.
- Skär i trianglar eller kvadrater.
- Fritera i 165°C 3 till 4 min per sida tills gyllene och genomgräddade.
- Servera LJUMNA till chai eller kaffe, gärna puderade med lite socker.
Tips från köket
- Kokosmjölken i degen är kustens (swahili) signatur.
- Maandazi är östafrikas munk, bäst samma dag, ugnsvärm dag två.