Kachumbari
🇰🇪 KenyaFörrätt⏱ 10 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 4 tomater
- 1 rödlök
- 1 chili
- Koriander
- Lime, salt
Gör så här
- Skiva rödlöken HÅRFINT och lägg i isvatten 10 min, det tar bort skärpan.
- Skiva tomaterna tunt.
- Blanda lök, tomat, finhackad chili och koriander.
- Smaka av med limesaft och salt.
- Låt dra 10 min, serveras till nyama choma, pilau eller på allt grillat.
Tips från köket
- Isvattenbadet gör löken krispig och mild, kenyanskt standardknep.
- Kachumbari utan lime är ingen kachumbari, var generös.