Loukoumades

Ingredienser

• 5 dl mjöl
• 1 tsk torrjäst
• 3 dl ljummet vatten
• Frityrolja
• Honung, kanel, valnötter

Gör så här

1. Vispa ihop mjöl, jäst, en nypa salt och ljummet vatten till en LÖS, klistrig smet.
2. Täck och låt jäsa 45 till 60 min tills bubblig och dubbel i storlek.
3. Hetta olja till 170°C.
4. Forma bollar genom att krama smet genom tummen och pekfingret, eller använd två oljade skedar. Släpp ner i oljan.
5. Fritera 2 till 3 min tills gyllene och ihåliga, vänd dem under tiden.
6. Låt rinna av kort, ringla rikligt med honung, strö kanel och hackade valnötter. Servera VARMA.