Lamingtons
🇦🇺 AustralienEfterrätt⏱ 1 timMedel👥 12 portioner
Ingredienser
- Sockerkaka i kuber
- Chokladglasyr: florsocker, kakao, smör, mjölk
- Riven kokos
Gör så här
- Grädda eller köp en fast sockerkaka, gärna dagsgammal, och skär i jämna 4 cm kuber.
- Rör glasyren: florsocker, kakao, smält smör och kokande vatten, RINNIG konsistens.
- Doppa varje kub i glasyren med två gafflar, låt rinna av.
- Rulla direkt i riven kokos på ett fat.
- Låt stelna på galler 30 min. Fyll ev. med sylt och grädde som dubbeldäckare.
Tips från köket
- Dagsgammal kaka smular inte i glasyren, planera bakningen.
- Lamington drives, kakförsäljning för välgörenhet, byggde halva Australiens föreningsliv.