Kazandibi

Ingredienser

• 1 l mjölk
• 1,5 dl socker
• 1 dl rismjöl + majsstärkelse
• Vanilj
• Smör till formen

Gör så här

1. Smörj en vid form rikligt och strö socker i botten, det blir den brända ytan.
2. Koka puddingen: mjölk, socker, rismjöl och majsstärkelse under vispning tills mycket tjock, smaksätt med vanilj.
3. Häll i formen, 2 cm tjockt.
4. Bränn botten: ställ formen direkt på plattan på hög värme 6 till 10 min, flytta runt, tills det doftar karamell och botten är mörkbrun (lyft försiktigt och titta).
5. Kyl helt, skär i rektanglar och rulla varje bit med den brända sidan utåt.