Ezme
🇹🇷 TurkietFörrätt⏱ 15 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 4 tomater
- 1 rödlök, 1 spetspaprika
- Chili- eller paprikapasta (biber salçası)
- Granatäppelsirap, citron
- Persilja, olivolja
Gör så här
- Finhacka tomater, lök och paprika MYCKET fint, nästan hack på gränsen till mos, men inte mixat.
- Rör i paprikapasta, granatäppelsirap, citron och olivolja.
- Smaka av med salt och chiliflakes (pul biber).
- Låt dra 30 min i kylen, vätskan som bildas hör till.
- Servera kall med varmt bröd, perfekt bredvid grillat.
Tips från köket
- Allt hackas för hand, mixern gör ezme till soppa.
- Granatäppelsirapen ger den söt-syrliga signaturen, finns i orientbutiker.