Kaimati
🇰🇪 KenyaEfterrätt⏱ 40 minMedel👥 8 portioner
Ingredienser
- 4 dl mjöl
- 1 tsk torrjäst
- 2,5 dl vatten
- Lag: socker, vatten, kardemumma, citron
- Frityrolja
Gör så här
- Vispa en kladdig jässmet av mjöl, jäst, en gnutta socker och vatten, jäs 1 tim till bubblig.
- Hetta olja till 170°C.
- Klicka ner små bollar med oljad sked.
- Fritera 3 till 4 min tills gyllene och ihåliga.
- Koka en tjock sockerlag med kardemumma och citron, vänd de varma bollarna i lagen tills blanka och klibbiga.
Tips från köket
- Kaimati ska vara krispiga utanpå med sirapsglasyr, ät dem timmen de görs.
- En swahilisk högtidsfavorit, dubbla satsen till kalas.