Kac kac
🇸🇴 SomaliaEfterrätt⏱ 40 minLätt👥 8 portioner
Ingredienser
- 5 dl mjöl
- 2 msk socker
- 1 tsk bakpulver
- Kardemumma
- 1 ägg, vatten
- Frityrolja
Gör så här
- Knåda en fast deg av mjöl, socker, bakpulver, kardemumma, ägg och vatten.
- Vila 15 min.
- Kavla 5 mm tjockt och skär i romber eller rektanglar.
- Fritera i 165°C 3 till 4 min tills gyllene, rör runt så de färgas jämnt.
- Svalna helt, de knaprar till. Förvara i burk, perfekta till somaliskt kryddte (shaah).
Tips från köket
- Kac kac och shaah är ett oskiljaktigt par, bjud alltid ihop.
- Lite ghee i degen ger den möraste varianten.