Hummus

Ingredienser

• 1 burk kikärtor
• 3 msk tahini
• 1 citron, pressad
• 1 vitlöksklyfta
• Olivolja, spiskummin, salt

Gör så här

1. Skölj kikärtorna och låt dem rinna av, spara spadet.
2. Mixa kikärtor, tahini, citronsaft och vitlök i matberedare, länge, 3 till 4 min.
3. Spä med ISVATTEN en matsked i taget tills krämen blir blek och luftig.
4. Smaka av med salt, mer citron och ev. en nypa spiskummin.
5. Bred ut i skål med skedens baksida, ringla rikligt med olivolja och strö paprika eller kummin. Servera med varmt bröd.