Himbasha

Ingredienser

• 6 dl mjöl
• 1 tsk torrjäst
• 2 msk socker
• Kardemumma, russin
• 2,5 dl ljummen mjölk eller vatten

Gör så här

1. Blanda mjöl, jäst, socker, malen kardemumma och salt.
2. Rör i ljummen mjölk eller vatten och ev. russin, knåda 8 min till mjuk deg. Jäs 1 tim.
3. Platta till en rund kaka, 2 till 3 cm tjock, på plåt och mönstra hjuleker med kniv.
4. Jäs 20 min till.
5. Grädda 190°C 22 till 25 min tills gyllene och ihålig vid knack, eller stek i torr tjockbottnad panna med lock, 10 min per sida.