Azifa
🇪🇹 EtiopienFörrätt⏱ 25 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl gröna linser
- 1 rödlök
- 1 grön chili
- Senap (dijon)
- Citron, olivolja, salt
Gör så här
- Koka linserna i osaltat vatten 18 till 20 min, mjuka men HELA, skölj kalla.
- Finhacka rödlök och grön chili.
- Vispa dressingen: dijonsenap, citronsaft, olivolja och salt.
- Vänd linser, lök och chili i dressingen.
- Låt dra 30 min kallt, smaka av och servera med injera eller bröd.
Tips från köket
- Senapen är azifas överraskning, etiopisk senap är stark, dijon kommer nära.
- Hela linser, inte mos, koka med timer.