Gubbröra

Ingredienser

• 1 burk ansjovisfiléer
• 4 hårdkokta ägg
• 1 rödlök
• Dill, gräslök
• 2 msk majonnäs eller crème fraiche
• Knäckebröd eller rostat bröd

Gör så här

1. Koka äggen 9 till 10 min, kyl i kallt vatten och skala.
2. Hacka ägg, ansjovisfiléer och rödlök fint, men inte till mos, röran ska ha tuggmotstånd.
3. Blanda med majonnäs eller crème fraiche och rikligt med hackad dill och gräslök.
4. Smaka av med några teskedar av ansjovisspadet, det är där sältan och södmen sitter. Peppra.
5. Låt stå 15 min i kylen.
6. Servera på smörstekt bröd eller knäckebröd, toppa med gräslök.