Gỏi cuốn
🇻🇳 VietnamFörrätt⏱ 30 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 8 rispappersark
- Kokta räkor
- 100 g risnudlar
- Sallad, mynta, koriander
- Hoisin- och jordnötsdipp
Gör så här
- Koka risnudlarna, skölj iskalla.
- Mjuka ett rispapper i taget i ljummet vatten 5 sek.
- Lägg sallad, mynta, koriander och nudlar på nedre delen, räkhalvor med snittet upp ovanför.
- Vik in sidorna och rulla tätt.
- Dippsås: hoisin utrörd med jordnötssmör, varmt vatten och krossade jordnötter på toppen.
Tips från köket
- Rulla på fuktad skärbräda så fastnar inte papperet.
- Håll färdiga rullar under fuktad handduk, de torkar snabbt.