Eton mess

Ingredienser

• 400 g jordgubbar
• 3 dl vispgrädde
• 4 maränger
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

1. Vispa grädden med vaniljsocker till mjuka toppar, inte fast.
2. Skiva jordgubbarna och mosa en fjärdedel av dem lätt med en gnutta socker till sås.
3. Krossa marängerna i grova bitar, behåll texturen.
4. Varva grädde, maräng, bär och bärsås i glas, slarvigt är rätt.
5. Servera inom 30 min, marängen ska ha kvar krispet.