Engadiner Nusstorte
🇨🇭 SchweizEfterrätt⏱ 1,5 timSvår👥 10 portioner
Ingredienser
- Mördeg: mjöl, smör, socker, ägg
- 300 g valnötter
- 2 dl socker
- 1 dl grädde
- Honung
Gör så här
- Gör en mördeg av mjöl, smör, socker och ägg, kyl 30 min. Klä en form, spara en tredjedel till lock.
- Koka sockret till gyllene karamell i tjockbottnad kastrull.
- Rör försiktigt i den varma grädden (det fräser), sedan honung och grovt hackade valnötter. Sjud 2 min.
- Häll den svalnade fyllningen i skalet, täck med deglock och nyp ihop kanterna. Nagga locket.
- Grädda 180°C 35 till 40 min tills gyllene. Svalna HELT före skärning, gärna till nästa dag.
Tips från köket
- Tårtan ska mogna ett dygn, då blir kolan perfekt seg.
- Håller flera veckor väl inslagen, klassisk respresent från Engadin.