Bündnerfleisch-tallrik
🇨🇭 SchweizFörrätt⏱ 10 minLätt👥 4 portioner
Ingredienser
- 150 g bündnerfleisch (lufttorkat nötkött)
- Cornichons
- Syltlök
- Valnötter
- Lantbröd, smör
Gör så här
- Skiva bündnerfleisch papperstunt, eller be delikatessdisken.
- Lägg skivorna omlott i en ring eller solfjäder på bricka.
- Lägg cornichons, syltlök och valnötter i mitten.
- Ringla några droppar olivolja och dra ett varv med pepparkvarnen.
- Servera med smörat lantbröd, ett glas vin och noll stress.
Tips från köket
- Köttet ska vara rumstempererat, kallt ur kylen smakar det hälften.
- Klassisk alpsupé: ingen tillagning, bara bra råvaror och en vacker bricka.