Dorayaki
🇯🇵 JapanEfterrätt⏱ 30 minLätt👥 6 portioner
Ingredienser
- 3 ägg
- 1,5 dl socker
- 2,5 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- Söt azukibönpasta
Gör så här
- Vispa ägg och socker pösigt, rör i honung och en skvätt vatten.
- Vänd ner mjöl och bakpulver till slät, tjockflytande smet. Vila 15 min.
- Stek små runda pannkakor, 8 cm, i torr teflonpanna på MEDELLÅG värme tills bubblor syns, vänd och ge 1 min till. De ska bli jämnt gyllenbruna.
- Låt svalna under handduk så de hålls mjuka.
- Bred söt bönpasta (anko) på en pannkaka och lägg på en till, som en liten hamburgare.
Tips från köket
- Jämn, fläckfri yta kräver torr panna och tålamod, torka av pannan mellan kakorna.
- Anko på burk finns i asiatiska butiker, nutella är den oortodoxa genvägen.