Dadar gulung
🇮🇩 IndonesienEfterrätt⏱ 40 minMedel👥 6 portioner
Ingredienser
- Pannkakor: 3 dl mjöl, 4 dl kokosmjölk, pandan
- Fyllning: riven kokos, palmsocker
- 1 nypa salt
Gör så här
- Koka fyllningen: riven kokos, hackat palmsocker och en nypa salt med en skvätt vatten till fuktig, gyllene massa. Svalna.
- Vispa pannkakssmet: mjöl, kokosmjölk, ägg och pandan till grön färg.
- Stek tunna pannkakor i torr panna.
- Lägg fyllning på varje, vik in sidorna och rulla till paket.
- Servera ljumna eller kalla till kaffet.
Tips från köket
- Pandan ger både doft och den klargröna färgen, essens finns i asiatiska butiker.
- Fyllningen ska vara fuktig som mörk kokosbulle-fyllning, inte torr.