Chana masala

Ingredienser

• 2 burkar kikärtor
• 1 burk krossade tomater
• Lök, vitlök, ingefära
• Garam masala, spiskummin
• Koriander

Gör så här

1. Fräs hackad lök gyllene i olja eller ghee, 8 min.
2. Rör i riven vitlök, ingefära, spiskummin och garam masala, fräs 1 min tills doftande.
3. Häll i tomaterna och sjud 10 min tills såsen tjocknar och oljan börjar synas.
4. Lägg i kikärtorna med lite av spadet, sjud 15 min, mosa några ärtor mot kanten så såsen binder.
5. Smaka av med salt, en nypa garam masala och citron, toppa med koriander och servera med ris eller naan.